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一、什么是河蟹“3+5”可控生態高效養殖技術

河蟹“3+5”可控生態高效養殖技術是目前較為先進的河蟹養殖模式。所謂3+5，即蟹苗在小池經過3個月的培育后，河蟹苗在小池塘蛻兩次殼之后，捕撈起規格大、體質好的蟹苗，按照每畝1000-1200只，再轉到大池中經過5個月生長后上市銷售。這種養殖模式可以嚴格控制河蟹疾病的發生，通過生態調節，使河蟹養殖能取得較好的經濟效益。

二、河蟹“3+5”可控生態高效養殖技術要點

河蟹“3+5”養殖池塘應有大小兩個池塘，其中小池與大池要分開，面積比為1：3。

1.小池塘的管理：

（1）小池消毒：小池應在先一年的10月份用漂白粉每畝10cm水深用量為10kg，化水全池潑灑，并用龍蝦恨殺滅龍蝦。

（2）小池消毒后應種植伊樂草，種植面積為池塘面積的50%-60%左右。

（3）待小池塘水草生長起來后，才能放蟹苗，蟹苗應在當年的元月份放入小池塘較好。畝放200只/kg扣蟹30-35kg。

（4）如果苗種進入小池塘后，水溫在8℃以前，蟹苗開始活動，就應喂顆粒料或冰鮮魚，提高河蟹體質，使蟹苗順利越冬，這樣可以提高蟹苗第一次脫殼的成活率。

（5）待到3月份左右，水溫10℃以上，就應每天開始喂食，并按照2%開始投喂，保證所有的河蟹苗都能吃到第一口食，第一次脫殼就較整齊，生產出來的規格就較好。

（6）由于小池塘的面積較小，蟹苗較多，這樣的池底的廢物較多，所以小池應勤解底解水，保證小池塘的水質清新。當蟹苗開始正常吃食就進行內服藥的投喂，保證蟹苗不出現病害，影響成活。

（7）待河蟹苗在小池塘大量蛻完二次殼7天之后，就可以開始轉苗到大池塘。一般在5月中旬，可以用地籠和抬水花生堆來轉苗。

2.大池塘的日常管理

（1）大池塘干后，首先應用生石灰消毒，每畝50-75kg。如果大池塘野雜魚較多，就應用氰菊脂或滅掃利加以殺滅，如果泥鰍鱔魚較多，就應用茶粕進行消毒處理。

（2）大池消毒后，在第二年的清明節前后，種植輪葉黑藻水草，每畝2-2.5kg左右，種植的方法可以種一條一條，也可以種成方塊形狀。種草一定要留出空隙，不能全部種上。

（3）大池前期水不能太瘦，應有一定的肥度，保證水中不長青苔。

（4）螺螄是河蟹喜食的活性餌料，又能攝取池塘水體底泥、殘渣剩餌所致的有機營養物，在滿足了自己不斷生長繁殖的同時，改善了池塘底質，凈化了池塘水質，具有一舉多得的作用，具體做法：在清明前后，每畝投放螺螄150-200kg。

（5）大池在放苗之前，水位不能超過50cm，因為水太深，水草生長較慢。5月份待水草生長面積占大塘面積60%以上，就可以開始轉苗，一般轉苗完成用10天左右，在6月份左右可以把草的上部割去，使水草重新長出新芽，保證水草不老化，提高水草質量，增加水草凈化水的能力，這樣割了的水草就不會浮起來。

（6）大池在進苗之前，一定要清除龍蝦。清除龍蝦的方法有兩種：一種用膠紙在龍蝦洞比較多的地方，圍一圈，防止龍蝦進入池塘，第二種在進苗種之前，用龍蝦恨殺3次以上，這樣就可以防止龍蝦繁殖，進入水體中影響河蟹的正常生長。

（7）轉苗之前，大池應解毒調水后，才可以轉苗。轉苗規格為50只/kg左右，數量在每畝1000-1200只左右。

（8）河蟹苗開始轉入大池就應喂顆粒飼料，苗轉齊后，應全池殺菌消毒，開始正常喂食，一般吃食正常后就應按照河蟹體重3%投喂。

（9）進入7、8、9三個月，應定期經常解底調水，保證池塘的水質清新，保證河蟹正常生長。河蟹疾病應以預防為主。主要是生態預防，種植水草、移植水草、移植活螺螄可提高水體的自凈能力，使用微生物制劑和物理改良劑等保持水體良性生態循環。還要進行河蟹的內服藥的使用，增強河蟹體質，保證河蟹不出現大量死亡。

（10）進入7、8、9三個月，應密切注意水草的蟲害，防止蟲破壞水草，應定期的下殺蟲藥。做到早預防，早發現，早治療。一般用含1%阿維菌素的藥品較好。

（11）經常進行河蟹的個體規格的檢查，隨時掌握投食量，保證河蟹正常生長。檢查規格最好公母各50個，否則出現誤差比較大，規格不準確。投食量不好掌握。

三、“3+5”養殖流程

整池→消毒→灌水→種草→3階段養殖→轉苗→5階段養殖→銷售。

四、養殖效益流程

排湖漁場雷臺分場張南平大池塘10畝，產河蟹1190kg，規格為151g/只。小池塘2畝，產河蟹150kg，規格為100g/只。2013年養殖效益與成本投入如表1。

五、養殖總結與幾點想法

1.河蟹“3+5”可控生態高效養殖模式對比傳統養殖模式有以下幾個優點：一是經過“3”階段的蟹苗培育，減少病殘體質差的苗入池。提高下塘蟹苗的規格和成活率，有效降低成蟹養殖密度，提高河蟹抗病能力；二是大小池水體分開，便于大池前期養殖環境的建設；殺滅龍蝦及其它野雜魚等敵害生物，培育出一池鮮嫩的水草，從而加快河蟹生長速度，提高河蟹的品質；三是可以實行全程可控化管理，使漁民在養殖過程中，有針對性的進行投餌用藥，節約和降低了養殖成本，提高了飼料的利用率；四是可以推行標準化健康養殖，養殖過程中進行全程監督管理，杜絕違禁藥品的使用，生產出符合生態健康無公害的綠色產品。

2.幾點想法

（1）我們還有很多養殖戶小池面積太小，“3”階段養殖河蟹苗的規格超過50只/kg，這樣在大池塘養殖的成蟹規格就會達不到150g以上，這樣效益也不高。另外把小池塘河蟹苗轉完之后，大部分養殖戶沒有充分利用好，只是生產了一些小規格的河蟹，價格不好。影響了效益，我們現在正在研究怎樣充分利用小池塘，使小池塘的利用率達到與大池塘一樣的效果。

（2）在“3+5”的養殖過程中，還出了許多問題，如水草的管理與小池塘河蟹苗種的成活率問題，這是兩個比較關鍵的問題，一部分養殖戶水草處理不好，水質及各方面都出現了問題，所以養殖效益不好。一部分養殖戶小池塘河蟹苗種需向外購買，這樣既增加了成本又降低了大池塘河蟹的成活率，養殖效益也不太高。所以“3+5”養殖技術要想掌握好還是有一定的難度的。